Levadura pan espelta 100 g - Priméal
Ref. 2121208
Levadura de espelta para pan.
3,25 €
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IVA 10 % incluido
Disponible bajo pedido
Masa madre orgánica hecha de harina de espelta, luego hidratada y fermentada. La levadura PRIMEAL combina las ventajas de la levadura orgánica (fragancia + textura + sabor + mayor vida útil del pan) y las de la levadura (buen desarrollo de la masa).
| Ingredientes | Masa madre de espelta * deshidratada y desvitalizada de la fermentación natural, levadura seleccionada. * El 78 % de los ingredientes son de agricultura ecológica. |
| Modo de empleo | A mano: para una hogaza de 750 g 500 Mezcle 500 g de harina (preferiblemente transparente o bise), 25 g de Lev'Epeautre (= 2.5 cucharadas colmadas), 8 g de sal (= 2 cucharaditas) y 300 a 320 ml de agua tibia 1.Amasar por primera vez 2.Dejar reposar durante 30 minutos en un recipiente cubierto a una temperatura de alrededor de 22 ° 3.Tome la masa retirando ligeramente el aire que ha entrado para formar su pan 4. Déjelo reposar descanse nuevamente (fase de cebado) durante 60 a 90 minutos 5. Coloque en un horno caliente (220-230 ° C) durante aproximadamente 45 minutos. En una máquina de pan: vierta los ingredientes en el tazón y siga el programa de pan completo |
| EAN | 3380380070860 |
| Referencia | 2121208 |
